Am 12. Januar 2019 fand unser erster Brotbackkurs über die VHS Mammendorf statt. Es hat uns eine Menge Spaß gemacht, den Teilnehmern zu zeigen, wie das Korn in unserer kleinen Mühle gemahlen wird, das Brot mit dem selbst hergestellten Sauerteig vorbereitet wird und wie es möglich ist, dies zuhause umzusetzen. Zwischenzeitlich haben wir sogar schon …
Lebensmittel lassen sich prinzipiell in entzündungsfördernd und entzündungshemmend einteilen. Die meisten der heute auf der Beliebtheitsskala ganz oben stehenden Nahrungsmittel gehören zu den entzündungsförderenden. Süßigkeiten, Fertiggerichte, Weizen- und andere Weißmehlprodukte sowie Fleisch fördern chronische Entzündungen. Gemüse mit hohem Rohkostanteil, Obst, Nüsse, gute Fette und Kräuter stellen hingegen wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe bereit, die entzündungslindernd wirken. Das …
Fasten ist eine einzigartige Quelle der Regeneration und eine wundervolle Therapie, die in ihren positiven gesundheitlichen Auswirkungen und in ihrer Tiefe überraschen kann. Wenn man die tägliche Bewegung an der frischen Frühlingsluft mit einbezieht, regt dies den Stoffwechsel an und steigert damit die Verbrennung – das Ergebnis: Man nimmt auf ganz natürliche Weise ab! Was …
Zunächst wünschen wir allen unseren Freunden, Bekannten und Menschen, die uns in diesem Jahr noch begegnen oder begleiten werden, ein gesundes und zufriedenes Neujahr. Der Jahresanfang ist ein guter Moment, über Veränderungen nachzudenken. Gerade die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden sollte wieder in den Vordergrund gerückt werden, um das Leben genießen zu können. Es geht …